BIANCA BLANC 2021
APPELLATION : VIN DE FRANCE
MILLÉSIME : 2021
CÉPAGES : COMPLANTATION EN FOULE DE : GENOVESE, RIMINESE,
CARCAGHJOLU BIANCU, VERMENTINU,
SOL : ARÈNES MONZOGRANITIQUES
RÉCOLTE : VENDANGES MANUELLES
VINIFICATION :
PRESSURAGE VERTICAL DIRECT
CO-FERMENTATION SPONTANÉE EN FÛTS DE CHÊNES.
ÉLEVAGE :
90 % ÉLEVAGE DE 14 MOIS EN OEUF BÉTON
10 % ÉLEVAGE DE 14 MOIS EN FÛTS DE CHÊNE ÉLEVAGE BOUTEILLE DE 20 MOIS
– 228 LITRES
CERTIFICATIONS :
CERTIFIÉ BIO PAR ECOCERT
RAISINS ISSUS DE L’AGRICULTURE DEMETER
SERVICE : 10/12°C