SCELTA BLANC 2023
APPELLATION : IGP ÎLE-DE-BEAUTÉ
MILLÉSIME : 2023
CÉPAGES : COMPLANTATION CUALTACCIU & VERMENTINU
SOL : ARÈNES MONZOGRANITIQUES
RÉCOLTE : VENDANGES MANUELLES – SÉLÉCTION PARCELLAIRE
VINIFICATION :
PRESSURAGE VERTICAL DIRECT
FERMENTATION EN FÛTS DE CHÊNE – 320 LITRES
ÉLEVAGE :
ÉLEVAGE DE 11 MOIS EN FÛTS DE CHÊNE ÉLEVAGE BOUTEILLE DE 24 MOIS
– 320 LITRES
CERTIFICATIONS :
CERTIFIÉ BIO PAR ECOCERT
RAISINS ISSUS DE L’AGRICULTURE DEMETER
SERVICE : 10/12°C