Notre histoire prend racine en 1973, lorsque notre grand-père Antoine et notre oncle Paul décident de planter les premières vignes sur les terres de Lumiu et Montegrosso.
Plus qu’un vignoble, c’est un projet familial et une vision à long terme qui voient le jour.
En 1988, notre père, Étienne, rejoint le domaine avec la volonté de le faire grandir. Il développe la surface viticole, introduit de nouveaux cépages et met en place un écosystème équilibré, mêlant vignes, oliviers, blé ancien et élevage bovin, le tout dans un profond respect de l’environnement.
Aujourd’hui, c’est à notre tour de poursuivre cette histoire. En 2016, Paul-Antoine, l’aîné, reprend les rênes du domaine et signe son 40e millésime aux côtés de notre père. Il est rapidement rejoint par Lola, son épouse, puis par Florian, le cadet.
Véritable histoire de famille qui se perpétue, le Clos Culombu est plus que jamais le reflet d’un héritage vivant.
Portés par un profond attachement à la qualité et à l’authenticité, nous nous engageons à élaborer des vins qui racontent notre terroir, incarnent nos valeurs, et où le savoir-faire d’antan dialogue avec l’exigence et la créativité d’aujourd’hui.
Avec la quatrième génération qui grandit déjà entre les rangs, notre histoire continue de s’écrire, vivante, engagée et résolument tournée vers l’avenir.
Pour nous, le terroir correspond à un ensemble de facteurs influencés par l’homme.
Il ne peut donc s’exprimer librement à travers le vin sans son intervention.
C’est une alchimie subtile entre géologie, pédologie, climat et biodiversité, un équilibre vivant en interaction constante.
Comme un dialogue silencieux qu’il faut apprendre à écouter.
À travers notre approche et nos choix, nous façonnons pas à pas des vins qui traduisent une certaine lecture de ce terroir.
Rien n’est figé, tout est affaire de perception, de ressenti, de nuance.
Notre intention est de rechercher l’équilibre entre tous ces éléments, grâce aux pratiques culturales que nous appliquons sur la propriété et aux vinifications que nous menons avec précision et intuition.
C’est dans cette quête que nous tentons de nous rapprocher, aussi humblement que possible, de l’expression la plus pure et la plus sincère.
Trà mare è monti, à comprendre « Entre mer et montagne », voilà l’environnement dans lequel évolue le clos. Au sein de l’exploitation, vignes, oliviers, chênaies et prairies forment une mosaïque agricole complète sur près de 140 hectares. Cette flore prend racine dans les arènes monzogranitiques composées de roches métamorphiques cristallines fortement silicatées, riches en potassium, magnésium et manganèse.
Terroir typique de l’AOC Corse Calvi, il est l’un des socles granitique les plus vieux de corse (350 Millions d’années). Au fil des millénaires, la dégradation rocheuse donna naissance à des sols sablo-limoneux, aux textures et structures contrastées. On remarque alors des sols très sableux sur les contreforts des montagnes, et de plus en plus limoneux voire parfois argileux en plaine. Des alluvions anciennes argilo-limoneuses, héritées du Montegrossu, montagne culminant à 1937m et dominant la baie de Calvi, sont aussi présentes.
D’une année à l’autre, le climat présente certaines variations, même s’il est vrai que les tendances saisonnières restent plutôt homogènes.
En ce qui concerne le Golfe de Calvi, bassin versant protégé par la barrière montagneuse du Monte Cinto, il bénéficie du microclimat balanin ; La Corse comptant plusieurs microclimats géographiques. Les conditions climatiques sont ici tempérées par l’influence montagnarde et marine ce qui a pour avantage de limiter les risques de gelées printanières et de grêles. Les hivers, humides et doux sont marqués par la fonte des neiges qui permet de remplir les nappes phréatiques au Printemps. Les étés, chauds, secs et venteux, sont favorables à la culture oléicole et viticole et engendrent de faibles pressions de maladies.
Malgré ces tendances climatiques, les millésimes se suivent mais ne se ressemblent pas, ce qui fait toute la richesse de notre métier et entretient notre passion.
Les plus vieilles vignes ont été plantées en 1973.
Les plus jeunes, elles, viennent tout juste de prendre racine cette année.
Elles ne produisent pas encore, mais déjà, elles racontent l’avenir.
Depuis les premières parcelles, le domaine n’a cessé d’évoluer.
Une trajectoire patiente, façonnée par l’observation, l’intuition et les convictions.
Aujourd’hui, notre vignoble s’étend sur 64 hectares, morcelés en 27 zones de production, autant de fragments de terroirs que nous apprenons à lire et à interpréter.
Notre encépagement reflète cette diversité, entre nuances rouges pour 60 % et éclats blancs pour le restant.
Il se compose désormais de 22 cépages, mêlant les incontournables aux oubliés, dans une harmonie vivante et pleine de nuances.
Le Vermentinu, le Niellucciu et le Sciaccarellu en constituent les fondations. À eux seuls, ils couvrent deux tiers du vignoble.
Autour d’eux, une palette de cépages méditerranéens vient enrichir certaines cuvées, notamment celles de la gamme Culombu, pour environ 10 % des surfaces.
Et puis, il y a les cépages anciens, longtemps mis de côté, aujourd’hui remis à l’honneur.
Un travail patient, engagé à l’échelle de toute l’île, nourri par la recherche, le partage d’expérience et l’accompagnement du Centre de Recherche Viticole de Corse (CRVI), qui œuvre depuis des années à identifier, préserver et réintroduire ce précieux patrimoine végétal.
Qu’il s’agisse de nouvelles plantations ou de surgreffages sur des parcelles plus anciennes, plus d’un quart du domaine est aujourd’hui dédié à ces variétés autochtones.
Un choix de cœur et de conviction.
Nos cépages blancs :
VERMENTINU – CARCAGHJOLU BIANCU – CODIVARTA – CUALTACCIU – BRUSTIANU – RIMINESE – GENOVESE – ROSULA BIANCA – PAGADEBITI – BIANCU GENTILE – MUSCAT À PETITS GRAINS – BIANCONE
Nos cépages rouges :
NIELLUCCIU – SCIACCARELLU – MINUSTELLU – CARCAGHJOLU NERU – CINSAULT – SYRAH – ALEATICU – MURESCONE – VINTAGHJU – ELEGENTE
Depuis sa création, le domaine est conduit dans le but de respecter au mieux son environnement, sans désherbant, pesticide de synthèse ou engrais chimique. Nous avons décidé alors d’affirmer officiellement cette philosophie en entamant la conversion à l‘agriculture biologique en 2010. Ainsi, 3 ans plus tard, l’ensemble du vignoble a pu être certifié bio par ECOCERT. Puis dans cette continuité, c’est en 2018 que nous avons obtenu la certification DEMETER.
Notre volonté d’innover nous oblige à nous remettre sans cesse en question, que ce soit en cave, par le biais d’équipement moderne et adapté, ou en vigne en valorisant les équilibres des écosystèmes. Nous prenons conscience des diverses problématiques qui nous touchent et nous affectent, tel que le réchauffement climatique, ce qui nous incite à nous adapter et à nous rapprocher au plus près de la nature et de ses besoins. La réimplantation de vieux cépages et la biodynamie sont pour nous les leviers les plus naturels pour répondre à ses problématiques actuelles.
Notre philosophie est alors très simple, il s’agit de rester humble mais de toujours faire de son mieux.
Notre vignoble, situé entre 50 et 150m d’altitude, est composé de 27 parcelles morcelées entre oliveraies, maquis et chênaies, allant de la rive droite du Fiume Seccu, « Fleuve sec », au flanc de coteaux du Capu Bracaghju.
Nous engageons une réflexion et une remise en question permanente sur les techniques de travail de nos sols que nous essayons d’adapter à la pédologie de chacune de nos parcelles, et aux conditions climatiques du millésime. Les enjeux agronomique actuels et à-venir ne sont pas les mêmes qu’il y a 50 ans. Nous nous confrontons à de réelles problématiques environnementales et climatiques qui nous imposent d’expérimenter et d’adapter nos techniques de production.
La conduite du vignoble en agriculture biologique et biodynamique nous pousse vers une recherche de qualité dans le plus grand respect possible de l’environnement et des rythmes naturels.
Au Clos Culombu, certaines de nos vignes sont encore cultivées comme autrefois, avec force, patience… et beaucoup de respect. C’est notre mère, Christine, qui a redonné vie à cette pratique avec Bianca, sa fidèle mule de 14 ans.
Ensemble, elles prennent soin, rang après rang, de huit hectares de vignes, avec une attention que ni la machine ni l’homme seul ne sauraient égaler.
Au-delà du geste, c’est une philosophie que nous perpétuons ici : celle de travailler en harmonie avec le sol, de limiter son tassement et de préserver ce qui vit sous nos pieds.
Dans les vieilles vignes comme dans les jeunes parcelles conduites en gobelet, la traction animale nous relie au geste d’antan, tout en s’inscrivant dans une démarche d’avenir, plus respectueuse, plus humaine.
En 2010, le Clos Culombu entre dans une nouvelle ère.
Une cave moderne voit le jour, simple dans sa forme mais pensée pour la précision du geste.
Cette étape marque le début d’une transformation profonde, d’une approche plus juste et plus respectueuse du raisin, de la terre et du temps.
Mais ce n’était qu’un premier pas.
En 2018, un nouveau cap est franchi avec la création d’une extension sur trois niveaux, pensée entièrement en gravitaire pour accompagner les vins sans jamais les brusquer.
Un lieu conçu pour le travail d’orfèvre, où se façonnent nos cuvées les plus pointues.
Béton, inox, chêne, grès et verre s’y rencontrent, dialoguent et s’équilibrent, permettant à chaque vin de trouver son propre rythme, sa propre voix.
Ici, plus de place au doute : chaque détail, chaque choix, chaque silence participe à une quête, celle d’un vin sincère, fidèle à son terroir.
Chaque millésime est une promesse renouvelée.
Une histoire qui s’écrit, encore et toujours, entre la main de l’homme et la vérité de la terre.
À ne pas manquer sur le domaine !
Christine vous accueille à Balacorsica pour vivre une expérience originale au cœur du vignoble, entre Fat Bikes et balades à dos d’âne.
Pour les plus grands, plusieurs circuits à vélo, familiaux ou sportifs, sont proposés dès 10 ans.
De 5 à 16 kilomètres, ces parcours fléchés vous invitent à découvrir le domaine en toute autonomie, à votre rythme, entre vignes, oliviers et maquis.
Pour les plus petits, place à la douceur : des balades à dos d’âne sont possibles dès 3 ans, sur deux boucles de 1,5 km à 3 km.
Une belle façon de partir à la découverte du Clos autrement, le temps d’une heure de bonheur partagé.
Les activités sont proposées tous les jours en été, de 8h00 à 10h30 et de 16h30 à 20h30, et sur demande hors saison.
La réservation est obligatoire, directement auprès de Christine au 06 08 45 50 98.
