SCELTA ROUGE 2020
APPELLATION : AOP CORSE-CALVI
MILLÉSIME : 2020
CÉPAGES : 85% SCIACCARELLU, 10% MINUSTELLU, 5% NIELLUCCIU
SOL : ALLUVIONS ARGILO-SABLEUSES
RÉCOLTE : VENDANGES MANUELLES
VINIFICATION :
INFUSION DE 1,5 MOIS SOUS MARC EN FOUDRE
ÉLEVAGE :
ÉLEVAGE DE 24 MOIS EN FÛTS DE CHÊNE NEUFS – 228, 300 LITRES
ÉLEVAGE BOUTEILLE DE 24 MOIS
CERTIFICATIONS :
CERTIFIÉ BIO PAR ECOCERT
RAISINS ISSUS DE L’AGRICULTURE DEMETER
SERVICE : 16/17°C