TRIBBIERA ROUGE
APPELLATION : IGP ÎLE-DE-BEAUTÉ
MILLÉSIME : N.M.
CÉPAGES : 60% NIELLUCCIU, 30% SCIACCARELLU, 10% SYRAH
SOL : TERRASSES ARGILO-SCHISTEUSES
RÉCOLTE : VENDANGES MÉCANIQUES MATINALES
VINIFICATION :
MACÉRATION PRÉFERMENTAIRE À FROID DE 7 JOURS
CUVAISON SOUS MARC DE 20 JOURS
ÉLEVAGE :
ÉLEVAGE SUR LIES FINES DE 4 MOIS EN CUVE BÉTON
CERTIFICATION :
CERTIFIÉ BIO PAR ECOCERT
SERVICE : 17/18°C