STORIA DI DIVIZIA
APPELLATION : AOP CORSE-CALVI
MILLÉSIME : BLANC 2024
CÉPAGE : 100% VERMENTINU
SOL : QUARTZITE & ARÈNES MONZOGRANITIQUES
RÉCOLTE : VENDANGES MANUELLES
SÉLÉCTION PARCELLAIRE DE SAN MARTINU
VINIFICATION :
PRESSURAGE DIRECT
FERMENTATION SPONTANÉE EN CUVE INOX
ÉLEVAGE :
90% ÉLEVAGE DE 14 MOIS EN INOX
10% ÉLEVAGE DE 14 MOIS EN FÛTS DE CHÊNE
CERTIFICATIONS :
CERTIFIÉ BIO PAR ECOCERT
RAISINS ISSUS DE L’AGRICULTURE DEMETER
SERVICE : 10/12°C