STORIA DI CARCAGHJOLU
APPELLATION : VIN DE FRANCE
MILLÉSIME : ROUGE 2022
CÉPAGE : 100 % CARCAGHJOLU NERU
SOL : ARÈNES MONZOGRANITIQUES
RÉCOLTE : VENDANGES MANUELLES, SELECTION PARCELLAIRE
VINIFICATION :
CUVAISON BÉTON D’UN MOIS, VENDANGE 100 % ÉGRAPPÉE
ÉLEVAGE :
15% ÉLEVAGE DE 18 MOIS EN FÛTS DE CHÊNE -228 LITRES
85% ÉLEVAGE DE 18 MOIS EN CUVE INOX
CERTIFICATIONS :
CERTIFIÉ BIO PAR ECOCERT
RAISINS ISSUS DE L’AGRICULTURE DEMETER
SERVICE : 16/17°C