STORIA DI MINUSTELLU
APPELLATION : VIN DE FRANCE
MILLÉSIME : ROUGE 2022
CÉPAGE : 100 % MINUSTELLU
SOL : ARÈNES MONZOGRANITIQUES
RÉCOLTE : VENDANGES MANUELLES, SELECTION PARCELLAIRE « ERIA »
VINIFICATION :
EXTRACTION DOUCE DE 20 JOURS SOUS MARC EN CUVE BÉTON
ÉLEVAGE :
ÉLEVAGE DE 18 MOIS EN FÛTS DE CHÊNE – 300 ET 500 LITRES
CERTIFICATIONS :
CERTIFIÉ BIO PAR ECOCERT
RAISINS ISSUS DE L’AGRICULTURE DEMETER
SERVICE : 16/17°C