STORIA DI DIVIZIA
APPELLATION : IGP ÎLE-DE-BEAUTÉ
MILLÉSIME : BLANC 2024
CÉPAGE : 100% VERMENTINU
SOL : ARÈNES MONZOGRANITIQUES
RÉCOLTE : VENDANGES MANUELLES
ASSEMBLAGE DE 3 SÉLÉCTIONS PARCELLAIRES
VINIFICATION :
PRESSURAGE DIRECT
FERMENTATION SPONTANÉE EN CUVE INOX
ÉLEVAGE : ÉLEVAGE DE 14 MOIS SUR LIES FINES
90% INOX, 10% WINES GLOBES
CERTIFICATIONS :
CERTIFIÉ BIO PAR ECOCERT
RAISINS ISSUS DE L’AGRICULTURE DEMETER
SERVICE : 10/12°C