RIBBE ROSSE BLANC
APPELLATION : AOP CORSE-CALVI
MILLÉSIME : 2023
CÉPAGES : 100% VERMENTINU
SOL : ALLUVIONS ARGILO-LIMONEUX, ARÈNES MONZOGRANITIQUES
RÉCOLTE : VENDANGES MANUELLES
VINIFICATION :
PRESSURAGE DIRECT EN GRAPPES ENTIÈRES
FERMENTATION SPONTANÉE EN FÛTS DE CHÊNES
ÉLEVAGE :
ÉLEVAGE DE 12 MOIS EN FOUDRE SUR LIES FINES
CERTIFICATIONS :
CERTIFIÉ BIO PAR ECOCERT
RAISINS ISSUS DE L’AGRICULTURE DEMETER
SERVICE : 10/12°C