La cave à vin

Ribbe Rosse Blanc

Ribbe Rosse Blanc

 

Appellation : AOP Corse Calvi

Millésime : 2019

Cépage : 100% Vermentinu

Sol : Alluvions argilo-limoneux, arènes monzogranitiques

Récolte : Vendanges manuelles

Vinification : Macération pelliculaire de 10h au pressoir. Fermentation spontanée en fûts de chêne.

Élevage : Élevage sur lies fines de 12 mois en fûts de chêne neufs de 500L

Certification : Certifié BIO par ECOCERT, Raisins issus de l’agriculture Biodynamique DEMETER

Service : 12/14° C

 

 

 

Fiche technique