Le nez n’est pas très exubérant mais plaisant. Les arômes, plutôt fins se rapprochent des fleurs et fruits blancs, amandes, alliés à de légères notes d’agrumes voire des notes anisées.
En bouche, ces vins peuvent parfois manquer de tension.
Les vins de Cudiverta semblent conserver la fraîcheur de leurs arômes deux ou trois ans après élaboration.
Source : CRVI de Corse, Le Riacquistu des Cépages Corses.