Brustianu

Traditionnellement cultivé en corse du Sud, le Brustianu n’est pas non plus inscrit au « Catalogue officiel des variétés de vigne » et fait l’objet d’une étude en vue de son inscription.

Ce cépage donne des vins jaune pâle aux reflets verts et au nez expressif et plaisant. Des notes de miel sont présentes aux côtés de légères notes d’agrumes et d’anis.

En bouche, il manque de vivacité et de corps mais c’est un cépage très intéressant pour les assemblages.

Source : CRVI de Corse, Le Riacquistu des Cépages Corses.

www.crvi.corsica