Carcaghjolu Neru

Ce cépage, venant de Sardaigne, se retrouve aussi en Australie sous le nom de « False Carigan » ou au Portugal nommé « Monverdo ».

Il apporte de la couleur au vin avec des tons soutenus de type grenat et le structure légèrement. Assez aromatique, il donne des notes de fruits rouges et noirs (cassis), légèrement épicées, alliées à un caractère végétal qui rappelle le laurier et le sous-bois.
En bouche, ce vin de caractère présente des tanins qui peuvent paraître un peu rustiques sur sols riches, mais sans être rêches.
Vinifié en rosé, le Carcagholu Neru produit des vins légèrement vineux, avec des notes de caramel blond voire des notes assez singulières de camphre.

Source : CRVI de Corse, Le Riacquistu des Cépages Corses.

www.crvi.corsica